Cocina del Sena Quindío en Japón
La instructora de la escuela de Gastronomía del Quindío del Sena, Ángela María Gómez Lozano, presentará una carta de comidas constituida por 20 entradas y 18 platos fuertes al Festival Gastronómico y Cultural de Colombia en Japón, que se llevará a cabo entre el 21 y el 30 de agosto en las instalaciones del hotel Hilton de Tokio, Japón.
“La idea es que el público descubra en nuestras preparaciones la confluencia de sabores de la cocina colombiana. La experiencia para nuestra instructora será significativa porque además de compartir conocimiento con personas de otras partes del mundo, participará en un proceso de transferencia tecnológica con estudiantes de la escuela Ecole Tsuji”, expresó el subdirector del centro de Comercio, Industria y Turismo, Carlos Alberto Aguirre Pérez.
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