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Este viernes inicia la feria Expo Sabor en el centro de convenciones

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Autor : Lorena Zapata López

Este viernes inicia la feria Expo Sabor en el centro de convenciones

Tres días para disfrutar de la mejor gastronomía de la región, acompañada de música, conferencias y arte.

El componente especial del evento es el concurso Quindío Café y Sabor en su versión 2019.

A partir de las 2:00 de la tarde de este viernes, el centro de convenciones de Armenia abre sus puertas para dar inicio a Expo Sabor, la primera feria gastronómica del Paisaje Cultural Cafetero, PCC, organizada por Fenalco Quindío, la cual será hasta el domingo. 

Después de 10 años, vuelve el concurso Quindío Café y Sabor, el cual tendrá una amplia exposición, con la participación de 78 establecimientos comerciales de los doce municipios quindianos. La premiación del certamen se llevará a cabo el último día del evento.

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Sobre la competencia, Carlos Eduardo Montaño Figueroa, director de Turismo, clúster y asociatividad del departamento, indicó que se trata de un esfuerzo conjunto de la gobernación, Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío, Sena, Fenalco y País Gourmet, con el que se busca fortalecer cada día más los ingredientes de gastronomía y cafés para el desarrollo turístico. 

Señaló que en esta nueva retoma de Quindío Café y Sabor se busca realizar un diagnóstico en procura de aportar mejoras a las recetas frente a las condiciones de producción, preparación, muestra y puesta en escena de los platos. “Estamos impulsando una ruta turística y gastronómica como un nuevo atractivo del Quindío, donde sabemos que la oferta es muy alta y hay ejercicios muy interesantes e innovadores”. 

Agregó que ha sido satisfactorio ver la acogida y ha permitido encontrar muchos tesoros escondidos frente a la gastronomía que se puede poner en valor turístico y se va a convertir en un gran producto para la región. “Seguimos en el camino de procurar que todos los proyectos turísticos del Quindío sean sostenibles, que tengan un valor agregado y poder darle seguridad al visitante”. 

Por su parte, Julián Hoyos, propietario del restaurante El Silo, quien hace parte del jurado calificador, expresó que se busca recuperar una marca y volver a darle vida desde unos ámbitos diferentes con mayor fuerza. 

“La selección se hizo a través de las alcaldías, visitando  los puntos y descubriendo falencias y virtudes que se atenderán oportunamente para que cada municipio se convierta en un atractivo gastronómico. El objetivo es hacer visibles las riquezas que hay en cada municipio y aprovechar esa diversidad, donde más que una competencia, Quindío Café y Sabor se vea como una vitrina de exposición”. Precisó que de esta manera se le apuesta a estar en la mira de otras regiones y que además de la vivencia, el turista se encuentre el valor agregado de la gastronomía. 

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Programación

Viernes
Zona de entretenimiento, salón Barranquero
2:00 p. m. Ambientación chillout
4:00 p. m. Conferencia de rones
5:00 p. m. La cerveza: mitos, secretos y experiencias.
6:00 p. m. Afrodita Group: generando experiencias
7:00 p. m. Noche de rock-pop, grupos alternativos del sello The Cube.
11:00 p. m. Maquillaje artístico alusivo al grupo Kiss y presentación rock-pop. Dj Richar.

Sábado
Zona de entretenimiento, salón Barranquero
11:00 a. m. Ambientación tropical
2:00 p. m. Conferencia origen y raíces ancestrales en la gastronomía.
3:30 p. m. Importancia de la academia en la gastronomía .
4:30 p. m. La gastronomía en el desarrollo de un destino turístico.
5:30 p. m. Bootcamp experiencia El Silo 2019 
6:30 p. m. Gastronomía de origen
7:30 p. m. La cerveza: mitos, secretos y experiencias
8:30 p. m. Afrodita Group: generando experiencias
9:30 p. m. Noche de música tropical con presentaciones en vivo.
12:00 a. m. Fiesta temática tropical con orquesta en vivo. Dj Santi Alzate.

Domingo
Zona de entretenimiento, salón Barranquero
11:00 a. m. Ambientación folclórica
2:00 p. m. Jeo repostería 
3:00 p. m. Gastronomía pluriétnica
4:00 p. m. Afrodita Group: generando experiencias
4:45 p. m. Palabras gobernador del Quindío 
5:15 p. m. Reconocimientos Quindío Café y Sabor 
5:45 p. m. Premiación Quindío Café y Sabor 

Pasillo experiencial 
Durante los tres días del evento, de 2:00 p. m. a 6:00 p. m. se tendrá tarde de coctelería y capacitación certificada por Julián Concktails y Ron Viejo de Caldas. 
El domingo será la entrega de certificados. 

Salón chilacoa
este viernes y sábado, a partir de las 7:15 p. m. inician catas de cerveza y rones. El domingo, inician a partir de las 4:45 p. m.



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