Miércoles, 13 Nov,2019
Salud / OCT 16 2019 / hace 4 semanas

Más conciencia y menos desperdicio

En este día, el principal llamado es para aprovechar mejor los alimentos en toda su cadena. 

Más conciencia y menos desperdicio

Es necesario combatir el hambre mundial, ya que cada día alcanza cifras desbordantes.

Hoy se celebra el día mundial de la Alimentación, el cual fue proclamado desde 1979 por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, FAO, con la finalidad de crear conciencia sobre la problemática mundial alrededor de la comida y la cantidad que no llega a ningún plato.

Asimismo, la fecha tiene como propósito generar acciones para fortalecer la solidaridad en la lucha para contrarrestar condiciones de hambre, desnutrición y pobreza. 

Campaña #HambreCero, un nuevo estilo de vida

La FAO indica que más de 820 millones de personas en el mundo sufren hambre y un número mayor padece sobrepeso y obesidad. 

Impulsados en estas altas cifras, lanzaron la campaña #HambreCero, va más allá del hambre, con el objetivo de tener suficientes alimentos nutritivos para todos, en todas partes.

La campaña pretende promover acciones para garantizar una alimentación sana en todos los rincones del mundo, invitando a empresarios, agricultores,  representantes del gobierno y los ciudadanos en general a unirse para hacer mejor las cosas.

 Vea también: Exceso de peso: Quindío supera la media nacional

Diferencia entre pérdida y desperdicio de alimentos

En fundamento, la pérdida y el desperdicio de alimentos son  la disminución en la cantidad o calidad a lo largo de la cadena de suministro. 

La pérdida de alimentos ocurre desde la cosecha hasta el nivel minorista, pero sin incluirlo.

Por su parte, el desperdicio se produce a nivel minorista y de consumo. 
 

Buenas prácticas 

Con el ánimo de lograr un mundo sostenible, se hace necesario reducir la pérdida y el desperdicio de los alimentos y la única manera de lograrlo es que las personas se comprometan cambiando la forma de pensar, actuar y generen  buenas prácticas:

-La población debe aprovechar al máximo los alimentos a fin de evitar su desecho.

-El correcto manejo de herramientas para la cosecha disminuye su despilfarro.

-El transporte de productos debe hacerse de forma adecuada, bajo los lineamientos correspondientes. 

-Es vital mantener el almacenaje en óptimas condiciones

-Ofrecer variedad a los consumidores, con alimentos que tengan buen aspecto. 

 

Lorena Zapata López
LA CRÓNICA


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