Huertas barriales, el camino para la autonomía alimentaria

Desde la Asociación Agroecológica Guaraní, Didier Zambrano Castillo, conocido como el custodio de las semillas en el Quindío, comparte sus conocimientos con algunos habitantes de los corregimientos de La Bella y Quebrada Negra en Calarcá, con las mujeres cafeteras de Pijao, con un grupo de jóvenes del barrio La Cecilia de Armenia y de distintas zonas de Circasia. Esos son apenas algunos de los grupos que están practicando estos cultivos en el departamento. A todos ellos los asesora para sembrar plantas medicinales y comestibles. 

Como si se tratara de un virus que se propaga, pero en este caso benéfico, a su vez esas comunidades ayudan a otros a crear las huertas en sus casas, en fincas y hasta en terrenos adecuados por estudiantes, quienes cuentan con la asesoría de sus profesores. Es el caso de Juan Felipe Ramírez, docente del Instituto Buenavista, quien tiene 180 estudiantes, de los cuales 80 cultivan huertas en sus casas. Este modelo de alimentación también busca un consumo más natural y es replicado a nivel nacional y mundial.